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칼슘을 왜 섭취해야 할까요? 칼슘은 뼈와 치아를 구성하고 심장 박동과 혈관의 수축, 이완 운동에 관여하는 등 우리 몸에서 다양한 역할을 하고 있습니다. 특히 뼈 건강에 있어서 칼슘은 정말 중요한 성분이랍니다! 그렇다면 뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘함유식품은 어떤게 있을까요? 첫번째, 칼슘함유식품의 대명사 우유 우유 100g에는 칼슘이 105mg 함유되어 있습니다. 우유 속에는 유당과 카제인 단백질이 있는데요, 이 성분들이 칼슘의 흡수를 돕는답니다. 때문에 우유의 칼슘 흡수율은 약 40~50% 정도로, 칼슘 흡수율이 높은 훌륭한 칼슘 공급원이라고 할 수 있습니다. 두번째, 케일, 시금치등 녹색채소 케일에는 100g 당 180mg의 칼슘이 있는데요. 하지만 케일은 우유보다 많은 칼슘을 함..

요즘은 커피가 현대인들의 생활 속 필수 식품이 되어가고 있는 느낌이죠? 저도 매일 1~2잔의 커피를 마시고 있는데요. 카페인. 이렇게 무분별하게 마셔도 괜찮은 걸까요? 카페인을 좀 더 똑똑하게 섭취하는 팁은 없을까요? 많은 분들이 예상하고 계셨겠지만 안타깝게도 카페인을 과도하게 섭취할 경우, 부작용이 나타날 수 있습니다. 그렇다면 카페인 과잉 섭취 시 나타나는 부작용에는 어떤 것들이 있을까요?! 눈 집중력이 잠시 향상될 수 있으나 시간이 지나면 더 피로해집니다. 뇌 뇌를 각성시켜 불면증, 행동불안, 정서장애를 유발할 수 있습니다. 심장 심장박동수를 증가시켜 가슴 두근거림, 혈압상승을 일으킬 수 있습니다. 간 카페인이 철분흡수를 방해하기 때문에 자..

요즘 눈 건강 많이 신경쓰이시죠? 매일 컴퓨터로 작업하고, 휴일에는 TV를 시청하며 쉬는 요즘의 현대인에게 눈의 피로는 어쩌면 떼려야 뗄 수 없는 것 같아요. 그래서 현대인의 피로한 눈을 건강하게 지켜주는 대표 영양소 4가지와 해당 영양소가 풍부한 식품까지 소개하겠습니다. 우선 시력이 저하되는 원인을 먼저 알아볼까요? 책을 가까이 보거나 장시간 TV시청, 컴퓨터 사용, 스트레스, 영양불균형, 내분비이상, 노화, 유전적 요인 등으로 시력이 저하될 수 있는데요. 특히 40대 중반부터는 수정체의 탄성력이 감소되어 조절력이 떨어지는 노안이 시작되므로 평소 눈 건강 관리가 꼭 필요합니다. 눈 건강 유지에 도움을 주는 영양소와 식품 항산화 성분인 ‘안토시아닌’은 베리 류 등 보라색, 검정색 식품에..

힐링&칠링 취미가 뜨면서 이제는 더이상 캠핑이 소수의취미 생활이 아닌, 일상에서 많이 볼 수 있는 취미가 되어가고 있는것 같은데요! 저 또한 최근에는 피톤치드, 힐링, 푸릇푸릇함.. 이런게 점점 끌리고 캠핑에 관심이 많이 가더라고요~ 제 친구 중에도 재작년 부터 캠핑에 미쳐서 1년 4개월 내내 캠핑에 다니는 친구가 있답니다ㅋㅋ 하지만! 캠핑을 할 때에는 신경써야 할 주의사항도 적지 않지요... 그 중에서도 특히 건강과 직결되는 음식을 만드는 조리기구에 대한 주의는 많이들 간과하시는것 같아요. 그래서 준비해 보았습니다! 모르면 큰일나는 '캠핑용 조리기구에 대한 주의사항'과 '비어캔 치킨의 잘못된 상식'까지! 바로 알려 드릴게요~ :-) 캠핑장에서 조리기구를 사용할 때 스테인레스 재질 조리기구 스테인레스로 ..

여러분, ‘트랜스 지방’을 아시나요? “지방이면 지방이지, 지방에도 종류가 있나?” 하는 생각이 드실수도 있는데요. ‘트랜스 지방’이란? 액체 상태인 기름에 수소를 첨가해 고체로 만드는 과정에서 생성되는 지방으로 식물성 쇼트닝, 마가린, 그리고 부분경화유를 사용하여 만든 제품(쿠키, 스낵류, 튀김류 등)에 트랜스 지방이 들어있답니다. 그렇다면, 그냥 ‘지방’과 ‘트랜스 지방’의 차이점은 뭘까요? 지방은 체내의 중요한 에너지원이며 지용성 비타민(A, D, E, K 등)의 흡수를 돕고, 신체의 적절한 성장/발육/유지에 중요한 역할을 합니다. 나쁜 콜레스테롤 수치를 증가시켜 심근경색 등 심혈관 질환을 유발하는 지방입니다. 주변에 대화를 해보면 ‘지방’과 ‘트랜스 지방’..

여러분은 ‘여름’하면 제일 먼저 떠오르는 과일이 뭔가요? 저는 무조건! ‘수박’이랍니다. 저 뿐만 아니라 아마 많은 분들이 여름과일하면 수박을 떠올리실 것 같은데요~ 여름 대표과일, 수박이 우리에게 알려주지 않은 비밀이 있습니다. 바로... 수박씨의 효능!! 우리는 너무나도 당연하게 수박씨를 잘 먹지 않고 투두두두! 뱉어내기 일쑤였는데요 “먹으면 X으로 배출된다” 라는 소리만 들어왔던 억울한 수박씨! 오늘은 이 수박씨의 효능을 알려 드리겠습니다 :-) 성장발달 : 각종 비타민, 칼슘, 단백질, 무기질 등이 풍부해 성장 발육에 도움이 됩니다. 성인병 예방 : 단백질과 지질이 풍부하고 불포화지방산인 리놀렌산 성분이 풍부해 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰 줍니다. 노폐물 배출 및 방광염 완화..

우리는 매일 식사를 하기 때문에 다양한 조리기구들은 우리의 삶에서 떼려야 뗄 수 없는 관계인데요.하지만 조리기구 사용시 우리가 인지하지 못한 작은 실수로 우리 몸에 위험한 중금속 등을 섭취하게 되거나, 조리기구가 망가져 버리기 쉽다는 사실!알고 계셨나요? 평소 조리기구 사용 시 우리가 쉽게 범하는 잘못된 사용방법과 그 이유를 알아보도록 하겠습니다! 알루미늄 냄비- 알루미늄 냄비를 산을 함유한 식품(양배추, 토마토 등)의 음식 조리 및 저장에 사용하지 마세요.- 산을 많이 함유한 음식을 알루미늄 냄비에서 가열 조리할 경우 알루미늄이 용출될 우려가 있습니다. 재활용 고무대야- 식품용 조리기구로 재활용 고무대야 사용은 자제해주세요.- 조리 예 : 김치, 깍두기 등을 담글 때- 조리시 대야에서 납, 카드뮴 등의..

한국인이 세계보건기구(WHO)에서 권고한 일일 나트륨 섭취량의 2배를 먹고있다는 사실! 알고계시나요?그래서 얼마전 블로그에서 '한국인이 세계인의 2배를 먹는 나트륨의 배출을 도와주는 식품'에서 나트륨을 배출 시키거나, 나트륨과잉섭취로 인한 몸의 피해를 막을 수 있는 식품들을 다뤘었는데요. 이번에는 여러분께 가정식 혹은 외식에서 나트륨 섭취를 줄일수 있는 방법을 공유하려고 합니다. 가정에서 실천하는 나트륨 섭취를 줄이는 방법 나트륨 함유 식품은 되도록 피하기- 소금에 절인 식품은 줄이고 식탁에 간장, 소금을 최대한 올리지 않도록 합니다 짠맛에 길들여진 미각을 신맛이나 향신료로 대체하기- 음식을 조리할 때 소금 대신 레몬, 허브, 후추 또는 고춧가루 등의 향신료를 사용하여 음식의 맛을 내보는것도 좋은 방법입..