바빠도 잘 챙겨 먹어야 건강하지! 2인 일주일 식단 (7.11. ~ 7.17.)

지난 한 주는 일어나서부터 자기 전까지 내내 바쁘게 생활했어요.. 😵

그래도 건강을 손 놓을 순 없어, 간단하지만 건강한 음식을 챙겨 먹으려 노력한 한주였답니다 ✊

지난 한 주 어떻게 먹었는지, 일주일 식단 보여드릴게요! 👩🏻‍🍳

7.11.월.

점심: 알리오 올리오 파스타
저녁: 두부 어린잎 샐러드

한주의 첫날부터 아침은 건너뒤고 점심부터 먹었어요!

저희 커플은 '간헐적 단식'으로 아침을 잘 건너뛴답니다 😁

'두부 어린잎 샐러드' 레시피 참고 👇

[네이버 블로그] 쉽고 맛있는 두부 어린잎 샐러드 🥗

쉽고 맛있는 두부 어린잎 샐러드 🥗

제가 두부 어린잎 샐러드를 좋아하는데, 집에 드레싱 재료가 없어서

집에 있는 장아찌 간장으로 만들어 봤거든요?! 대박👍👍👍

진짜 맛있어요‼️

장아찌 간장 원하는 만큼 뿌리고(저는 보통 밥 숟가락으로 5T),

참기름도 조금만 뿌려주면 다른 드레싱 하나도 필요 없이 너어어어무 맛있답니다 😋

이걸 위해 장아찌 계속 만들고 싶을 정도랄까요⁉️🤣

이제 여름이라 두부 굽지도 않고 생으로 먹으니 딱 좋더라고요

더운 여름 요리하기 귀찮은 날 꼭꼭 해 드셔보세요! 🤙

7.12.화.

아침: 사과
점심: 어린잎 비빔밥
저녁: ???

바빠서 정신이 없었는지 이날 저녁 사진을 안 찍었나봐요..

뭘 먹었는기 도저히 기억이 나지가 않네요 😂

이날 점심에 먹은 비빔밥도 제 사랑 장아찌 간장을 이용한 '장아찌 간장 비빔밥'입니다!

장아찌 간장이 살짝 매콤하고 살짝 달아서 제 입맛에 딱이에요 😋👍

어린잎 밑에는 오이지무침 같은 반찬이 숨어있답니다

반찬 애매할 때 비빔밥으로 처리하는 게 최고쥬! 😁

7.13.수.

아침: 두유 요거트볼(블루베리, 호두, 아몬드)
점심: 두부 어린잎 샌드위치
저녁: 샐러드, 토르티야 랩

여기까지 보면 제가 어린잎 마니아 같겠지만...

어린잎을 동네 마트에서 대형 팩으로 사 왔거든요 🤑

냉장고에 쟁여두다시피 하고 계속 먹는 중이랍니다 🤣

'두부 어린잎 샌드위치'는 문숙 님의 유튜브 채널에서 두부 새싹 샌드위치를 응용해 만든 거에요

두부+어린잎 조합이 워낙 잘 어울려 이것도 맛있을 것 같더라고요!

참고로 저는 아이올리 소스 대신 코스트코에서 산 아보카도 마요네즈를 사용했어요 🛒

코스트코 마요네즈 제가 진~짜 잘 샀다고 생각하는 제품인데요 💵

제품이 궁금하다면 아래 포스팅 참고해 주세요 👇

[네이버 블로그] 코스트코 추천 빵과 마요네즈 👉 건강한 오픈 샌드위치가 뚝딱 🥪

코스트코 추천 빵과 마요네즈 👉 건강한 오픈 샌드위치가 뚝딱 🥪

7.14.목.

점심: 비빔면 + 새싹, 깻잎
저녁: 강황 밥, 미역 미소 장국, 반찬

요즘 날이 더우니 비빔면 생각이 자주 나요 🍝

여러분! 비빔면 먹을 때 건강을 위해 채소를 같이 먹는 게 좋다는 사실! 아시나요?

혹시 자세히 알고 싶으시다면 아래 글을 참고해주세요 👇

[네이버 블로그] 건강도 중요하지만 비빔면, 짜파게티도 포기 못하겠다면?!

건강도 중요하지만 비빔면, 짜파게티도 포기 못하겠다면?! 🍝🍜

7.15.금.

점심: 샐러드, 알리오 올리오 파스타
저녁: 김치만두, 육개장 칼국수

안 그래도 저희 커플이 면 중독인데, 일주일 내내 바빠서 요리에 큰 시간을 할애하지도 않다보니

면을 두 끼 연달아 먹는 날도 생기고야 말았네요 😂

그래도 혈당 스파이크를 막기 위해 알리오 올리오 파스타에 착실히 샐러드를 함께 먹어주었답니다 👍

육개장 칼국수는 집에서 끓이기만 하면 되는 제품을 동네 마트에서 할인하길래 사 먹어 봤어요!

맛있긴 했지만 너~무 매웠네요... 🥲

요즘 음식들이 점점 매워지고 있어서, 저희 입맛에 딱 좋게 적당히 매운 제품을 찾기 힘든 것 같아요.. 🥲

7.16.토.

점심: 오트밀 포리지 (죽)

토요일 오후에 시댁에 가서 하룻밤을 자고와서

점심은 대충 오트밀 포리지로 때우며 지난 주간의 업무를 마무리했습니다 😄

토요일 저녁부터 일요일 세끼 모두 시부모님과 함께 맛난 것 이것저것 먹으며 보냈답니다 😘

 

지난 주는 아무래도 굉장히 바빴던 한 주라 간단한 식사가 주를 이뤘던 것 같아요

하지만 아무리 바빠도 건강을 해치지 않으려 부단히 노력했답니다 ✊

특히 두부 어린잎 샐러드, 요거트볼과 같은 음식은

일반 집 밥 보다 준비 시간도 훨씬 적게 걸리고

더운 여름날 불도 쓸 일 없으니, 올 여름 한 번쯤 드셔보시길 추천드려요 🙌

 

긴 글 읽어주셔서 감사드리고, 건강하고 행복한 삶 만드시길 바랍니다 🤗

We have the luxury to design our life.
(섹스 앤 더 시티 2)

우리는 모두 우리의 삶을 디자인 할 사치를 누려봐요! 🙌